Associer l'élevage de poissons et la culture de plantes dans une même production : c'est le principe de l'aquaponie. Ce système vertueux utilise les effluents des poissons comme engrais pour nourrir les plantes qui agissent à leur tour comme filtre biologique. Direction la Suisse à la rencontre de la startup Urban farmers qui développe des systèmes aquaponiques en ville. En France on en reste au stade de l’étude mais les essais sont prometteurs. Alors l’avenir sera-t-il forcément aquaponique ?