الذُرة نوع نباتي يعد ثالث أهم المحاصيل في العالم بعد القمح والأرز موطنه الأصلي جنوب المكسيك وغواتيمالا. استعمله الهنود الحمر كمصدر للدقيق، ثم نشره المستعمرون الأوروبيون في أنحاء العالم القديم، كما يعد الذرة أهم محصول في الولايات المتحدة. يعد الذرة من أهم انواع المحاصيل الزراعية بالعالم بعد القمح والأرز هو مصدر من مصادر الدقيق هو عبارة عن نبات نجيلي حولي بعد الزراعة يصل طوله إلى مترين، يحمل النبات من كوز إلى ثلاث نعرف جميعًا الذرة ذات اللون الابيض الناصع ويتم شوية أو سلقه ليتحول إلى اللون الاصفر ولكن حين ترى حبيبات الذرى المتراصة بألوان قوس قزح كأنك ترى الكريستال الملون ، هو ليس خدعة ولا مجرد نوع من انواع الهندسة الوراثية أو تهيج النبات بل هو الذرة الطبيعي والأغلب انه قديم للغاية تم احياءه مؤخرًا.

يطلق على الذرة قوس قزح ذرة الجوهرة الزجاجية Glass Gem Corn في امريكا بدأت حكاية هذا النوع من الذرة على يد مزارع بسيط يدعى كارل بارنز في ولاية اوكلاهوما الامريكية له اصول اسكتدلندية وايرلندية مختلطة من الام وأصول امريكية من الاب في سنوات شبابه كان محبًا بالعلوم والطقوس المرتبطة بالزراعة والحصاد حصل على شهادة التربية الزراعية ليقضي حياته في مزرعته الخاصة بولاية أوكلاهوما الامريكية كان يعمل على استزراع بعض الاصناف القديمة من الذرة فبدأ يلاحظ بعض السلالات الغريبة التي تعود لعصور قديمة قد بدأت في الظهور فقام بعزل تلك السلالات, و بدأ في عمل خطة استزراع انواع معينة من كيزان الذرة الملونة بشكل لافت للنظر بمرور الوقت ظهرت كيزان الذرة الملونة المسماه Rainbow Corn في عام 1994 التقي المزارع بصديق له مزارع اخر ليعرض عليه الذرة ذات الالوان الخلابة وأمد صديقة في العام التالي ببذور الذرة الذي قام بزراعتها انتقل للعيش في نيو ميكسيكو وباشر من عام 1999-2005 زراعة الذرة الملونة وأصناف اخرى تقليدية من الذرة وكانت المفاجأة حيث ظهرت سلالات جديدة بمرور عام يلو العام كانت تلك الجديدة اكثر حيوية ولمعانًا وبدأ بإطلاق الاسماء على السلالات الجديدة الازرق الغامق الكريستال وهكذا ، تم ابتكار اسم الجوهرة الزجاجية بحبيباته الملونة وقام باستزراع سلالات اكثر ألوانًا من عام 2007 وتم نشرها عام 2012 تثير هوس العام .

ولكن على خلاف الذرة العادية للذرة الزجاجية قشرة قاسية تسبب الكثير من المعاناة في الهضم والمضغ حتى تم تسمية هذا النوع من الذرة بحجر الصوان Flint Corn بسبب قسوته ولكن يمكن تحويلها لحبوب الفشار الجميلة او طحنها لاستخراج الدقيق منها.

وكالات