في جميع فروع مطعم السوشي (Muten Kurazushi Sushi) الشهير في اليابان والذي يضم 260 فرعا، تهتم التقنية بخدمة الأشخاص، والاعتماد على العاملين يكون بنسبة قليلة جداً، وقد تم تطوير الحزام المتحرك على شكل حرف E، ليخدم عددا كبيرا من الزوار في نفس الوقت.

يتم طلب الوجبات في المطعم عبر شاشة تعمل بتقنية اللمس، وتصل إلى طالبها عبر الحزام المتحرك، وعند الانتهاء من الأكل يضع مرتادي المطعم الصحون على الحزام لتنتقل مباشرة إلى المطبخ، حيث يعمل جهاز غسل الأواني على غسل 1800 صحن في آن واحد.

هذه التقنية السريعة، مكنت السلسلة من تقديم 20 ألف طبق سوشي في اليوم.